Preparaciónde la receta. Rehogar la patata. Rehogada la patata, añadir los ajos troceados. Añadimos el bacalao troceado y se rehoga muy poco, para añadir a continuación el arroz, el pimentón y el laurel y continuar rehogando todo unas instantes y añadimos agua, el doble y un poco mas que de arroz y lo dejamos cociendo de 15 a 20 minutos.
Majamosen un mortero, el ajo y el perejil, y lo añadimos al guiso. Añadimos al vaso el arroz, el colorante y los guisantes. Cocemos 15 min/100º/giro inverso/agilidad cuchara. Pon la mariposa en las cuchillas. Añade las patatas troceadas, el concentrado de pimientos choriceros y rehoga 3 minutos, 100º, agilidad cuchara.
Deléitatecon un auténtico Arroz con Bacalao y Patatas. Una receta mediterránea que no querrás perderte. ¡Prepárala en casa!
Añadíla cucharada de pimentón dulce y una de tomate frito. Luego le añadí los tomates cherry cortados por la mitad y el fumet de pescado bien colado. Cuando arrancó el hervor, le añadí el arroz. Yo suelo poner 100 grs. por persona. Dejé que cociese durante unos 15 minutos y le puse el bacalao por encima.
Dejamospochar unos 10 minutos a fuego lento con una pizca de sal. Mientras tanto abrimos los pimientos choriceros, desechamos las pepitas y con la ayuda de una cucharilla retiramos la carne del interior del pimiento raspando la piel. Esto le dará al arroz con bacalao un sabor y un color buenísimos. 4) Una vez doradas las patatas y los
Ingredientes 200g de migas de bacalao, dos tomates y dos cebollas, 300g de arroz redondo, un diente de ajo, caldo de pescado, pimentón dulce y azafrán. Proceso: Se doran las cebollas cortadas en juliana en una cazuela con un chorrito de aceite. Luego se añade el ajo laminado, el tomate natural rallado y el bacalao desmigado.
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arroz con bacalao y patatas caldoso
